15.07.2016

Острые маринованные огурчики

Способ приготовления:

Думаю, актуально опубликовать очень удачный рецепт маринованных маленьких огурчиков! Уксус замен лимонной кислотой в небольших количествах, а хрусткость и аромат придает, специально подобранный, состав зелени!
Удобнее всего мелкие огурчики консервировать в литровых баночках.

  1. На дно банки укладываем: 1 зонтик укропа, 1 лист хрена, 2 зубчика чеснока, 3-6 горошин черного перца, 2 листика смородины, 1 лавровый листик.
  2. Огурчики моем, обрезаем кончики.
  3. Наполняем банку огурцами плотненько. В первый раз заливаем огурцы кипятком.
  4. Прикрываем крышкой и оставляем постоять 10 минут.
  5. Затем сливаем воду в раковину.
  6. Заливаем огурцы во второй раз новым кипятком. Оставляем постоять 10-15 мин., воду сливаем в кастрюльку и варим маринад, добавив соль, сахар и лимонную кислоту.
  7. Доводим маринад до кипения, заливаем им огурцы.
  8. Закатываем банки жестяными крышками и укутываем до полного остывания.
Острые маринованные огурчики
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Консервирование
Основной ингредиент: Зелень, Овощи

Ингредиенты:

Маринад на 1 литровую банку:

  • Соль – 1 ч. ложка с горкой
  • Сахар – 2 чайные ложки с горкой
  • Кислота лимонная – 1/2 чайной ложки
  • Зонтик укропа – 1 шт.
  • Лист хрена – 1 шт.
  • Кусочек перца чили
  • Чеснок – 2 зубка
  • Перец душистый – 3-6 шт.
  • Смородный лист – 2 шт.
  • Лавровый лст – 1 шт.

Пошаговые фотографии для рецепта Острые маринованные огурчики

Острые маринованные огурчики
Острые маринованные огурчики
Острые маринованные огурчики
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: