лучший рецепт
29.12.2018

Лодочка из скумбрии с овощами

Способ приготовления:

Блюдо на Новый Год! На столе будет много питательных закусок, поэтому рыбка будет кстати. Тем более, фаршированная овощами! Готовится легко, быстро, а смотрится очень празднично!

  1. Измельченный лук пёрышками слегка обжариваем на растительном масле, затем добавляем морковь, натёртую по-корейски (тонкой длинной лапшой).
  2. Обжариваем вместе с морковью 2 минуты, затем солим и перчим из мельницы.
  3. Добавляем мелко нарезанную петрушку и чайную ложку томатной пасты и тушим до готовности на маленьком огне без крышки.
  4. У размороженной рыбы от головы до хвоста вдоль одной стороны спинного плавника острым ножом делаем надрез. С другой стороны спинного плавника делаем еще один надрез параллельно первому. В результате хребет должен быть отделен от филейной части.
  5. Затем ножницами перерезаем хребет у головы и хвоста, удаляем его.
  6. Аккуратно удаляем внутренности, реберные кости и жабры, соскребаем черную пленку. Моем под проточной водой и обсушиваем бумажными полотенцами.
  7. Складываем подготовленную начинку в лодочки. Жгучий перчик (можно заменить и сладким) нарезаем тонкими колечками и кладем на самый верх. Кладем подготовленные тушки на противень, застеленный пергаментом и запекаем в духовке в течении 30-40 минут при температуре 230 градусов.
  8. Готовое блюдо украшаем зеленью укропа, подаём в теплом виде.
Лодочка из скумбрии с овощами
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Вторые блюда
Основной ингредиент: Зелень, Овощи, Рыба

Ингредиенты:

  • Скумбрия – 1 кг (две шт.)
  • Лук репчатый – 4 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Томатная паста – 1 чайная ложка
  • Зелень петрушки – небольшой пучок
  • Перец болгарский халопеньо – 1 шт.
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу
  • Зелень укропа для украшения

Пошаговые фотографии для рецепта Лодочка из скумбрии с овощами

Лодочка из скумбрии с овощами
Лодочка из скумбрии с овощами
Лодочка из скумбрии с овощами
Лодочка из скумбрии с овощами
Лодочка из скумбрии с овощами
Лодочка из скумбрии с овощами
Лодочка из скумбрии с овощами
Лодочка из скумбрии с овощами
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: