03.09.2016

Баклажаны в томате

Способ приготовления:

Рецепт приготовления и фото любезно предоставлены Галиной Качинской – любительницей приготовить что то вкусненькое!
Помидоры для этого блюда должны быть зрелыми, мясистыми, а баклажаны свежими. От этого зависит конечный результат.

  1. Баклажаны нарезаем кружочками толщиной в 1 см.
  2. Обжариваем с двух сторон на растительном масле до готовности и выкладываем в салатник.
  3. Нарезанный репчатый лук обжариваем в той же сковороде.
  4. Томаты ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и натираем на терке.
  5. Заливаем лук томатной массой и тушим в течении 5-7 минут.
  6. Затем добавляем рубленную зелень петрушки, нарезанный чеснок и отрегулируем на соль.
  7. Тушим массу еще минуты 3 и заливаем жаренные баклажаны.
  8. Оставляем блюдо на 10-15 минут, чтобы баклажанчики подружились с овощной массой и, украсив петрушкой, подаем к столу. Стоит заметить, чем дольше блюдо пропитывается, тем насыщенней и ярче становится вкус! Поэтому, закуску подают в холодном виде.

Баклажаны в томате прекрасно сочетаются с тостами из белого хлеба.

Баклажаны в томате
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Закуски
Основной ингредиент: Зелень, Овощи

Ингредиенты:

  • Баклажан – 2 шт.
  • Помидоры – 5 шт.
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Чеснок – 2-3 зубка
  • Петрушка- несколько веточек
  • Соль – по вкусу
  • Масло растительное для жарки

Пошаговые фотографии для рецепта Баклажаны в томате

Баклажаны в томате
Баклажаны в томате
Баклажаны в томате
Баклажаны в томате
Баклажаны в томате
Баклажаны в томате
Баклажаны в томате
Баклажаны в томате
Баклажаны в томате
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: