Вкусная начинка для блинчиков

Речь пойдет о начинке для тонких блинчиков! Лично я впервые попробовала – мне очень понравилось сочетание сырого яблока и творога. Блинчики получаются сочными, необыкновенными! Попробуйте!

Начинку я делаю до того, как начинаю печь блинчики – люблю, чтобы изюм впитал влагу от творога и превратился в “виноград”. Блинчики готовим по любимому рецепту. У меня то блинчики на кипятке.

1. Творог растираем с коричневый сахаром, (можно и с обычным, но мне нравится кофейный оттенок начинки).
2. Добавляем промытый изюм без косточек и перемешиваем.
3. В другой миске натираем на мелкой терке яблоко без кожуры и чуть-чуть припудриваем корицей.
4. На краешек готового блинчика кладем немного творога, примерно 1 чайную ложку и на творог – яблочную начинку.
5. Заворачиваем, как обычно, конвертиком. Все! Наслаждайтесь!

Некоторые затем выкладывают готовые блинчики в форму и прогревают в духовке в режиме гриль, чтобы корочка хрустела. Но это дело желания и вкуса. И в этом случае, главное знать меру – не перегреть!