marina 31.10.2015

Запеканка творожная с яблоком без муки

Ингредиенты

Яблоко – 2 шт.
Сахар – 1 ст. ложка
Масло сливочное – 2 ст. ложки

Для заливки:

Творог – 2 пачки по 250 гр
Банан – 1 шт.
Яйцо куриное крупное – 2 шт.
Сметана 20% – 1/2 стакана
Сахар – 3 ст. ложки
Крахмал картофельный – 3 ст. ложки

Очень вкусная творожная запеканка без муки! Ее заменяем бананом и крахмалом! Запеканка получается высокой и после выпечки не опадает, как это обычно происходит!

Влажная, с яблочными прозрачными дольками, которые обвалакивает творожно-банановая смесь.
Запеканка с карамельными яблочками, буквально, тает во рту и моментально пропадет с тарелки! Итак:

Яблоки режем на крупные дольки, то есть каждое – на 8 частей, убирая сердцевину.
В сковороде, которую затем можно поставить в духовку, разогреваем сливочное масло и выкладываем яблочные дольки.
Присыпаем их сахаром и жарим по 3-5 минут с каждой стороны.
В это время в миску выкладываем творог, сметану, 2 яйца, кусочки банана, сахар, крахмал и мялкой для картошки превращаем в однородную массу. Она получается жидковатой, как густая сметана.
Выливаем эту смесь на яблоки и сразу же сковороду устанавливаем в, заранее разогретую, духовку до 200 градусов на 30 минут.
Если за это время верх не зарумянится – включаем верхний подогрев на несколько секунд.
Оставляем в духовке до полного остывания.
В холодном виде нарезаем хлебным ножом и подаем к чаю. Хорошо сочетается со сметаной или любым джемом. Да и без всего очень вкусно!