Тыква в сметане

Тыква в сметане

Ингредиенты

  • Тыква – 500г в очищенном виде
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Сметана – 1/2 стакана
  • Яйцо – 2 шт.
  • Масло кунжутное или оливковое – 2 ст. ложки
  • Масло сливочное для смазываеия формы – небольшой кусочек
  • Сухари – 1, 5 ст. ложки
  • Соль – щепотка

Вспомнив о том, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок, вы обнаружите, что тыква, запеченная в сметане, придется как раз кстати.

Блюдо очень похоже на запеканку – внутри нежно, а сверху – хрустящая корочка. Из за использования кунжутного масла, запах тыквы совершенно исчезает.

  1. Предварительно очищенную тыкву нарезаем тонкими ломтиками.
  2. Обваливаем в муке.
  3. Обжариваем в кунжутном масле под крышкой на среднем огне до полуготовности.
  4. Обжаренные ломтики тыквы выкладываем в огнеупорное блюдо или противень, смазанный сливочным маслом.
  5. Яйца, сметану и щепотку соли взбалтываем венчиком в однородную массу и заливаем тыкву.
  6. Поверхность посыпаем панировочными сухарями, сбрызгиваем кунжутным маслом и ставим в разогретую до 230 градусов духовку.
  7. Запекаем примерно 25-30 минут. Главным критерием готовности является румяная корочка. Если она не появилась через пол часа, включаем верхнюю горелку на несколько минут, уже не отходя, наблюдая в окошко духовки, (возможно, потребуется всего несколько секунд)!

Подаем к столу, немного остывшей.