Варенье облепиховое с яблоком

Это трио не только вкусное, но и полезное. Во время зимне-весеннего авитаминоза яблоко, лимон и облепиха прекрасно подпитают организм витаминами и хорошим настроением.

Варенье получается прозрачное, как наливное и застывает, подобно мармеладу, из-за большого количества пектина. Душистая Антоновка и облепиха прекрасно сочетаясь между собой, придают варенью карамельный, неповторимый вкус с ароматной лимонной ноткой!

1. Яблоки моем, вытираем и шинкуем ножом для капусты в очень тоненькие дольки, сердцевину выбрасываем, (хотя некоторые используют ее для приготовления пектина).
2. На дольки, (их стало 800 гр) выжимаем сок из половины лимона и перемешиваем.
3. В варочный тазик наливаем кружку воды, высыпаем сахар и варим сироп, (после закипания минут 5-7).
4. Выкладываем подготовленные яблочные дольки.
5. Сразу же добавляем облепиху и цедру лимона, разрезанную на 4 части.
6. Варим в один прием на медленном огне до густого темно-янтарного цвета. На это уходит примерно 1 час.
7. Корки лимона убираем, а готовое варенье расфасовываем в подготовленные стерилизованные баночки, укупориваем жестяными крышками и храним в прохладном месте.