Томленые помидоры под ароматной "шапочкой"

У вас приусадебный участок и вы не знаете куда деть мелкие томаты? Тогда я к вам с идеей томленых помидор с ароматной “шапочкой”! Базилик, чеснок, красный жгучий перчик – это любимые ингредиенты для тех, кто любит еду, что называется, с огоньком!

1. Помидоры тщательно моем, разрезаем на половинки и укладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на пол часа.
2. В это время в чашу для блендера выкладываем подготовленную зелень базилика, зубчики чеснока, жгучий перчик вместе с семенами (это именно они делают своё дело – жгут!), чайную ложечку цвета травы орегано (она же матрешка, она же душица) и крупную морскую соль.
3. Добавляем 100 мл ароматного подсолнечного масла.
4. Измельчаем в однородную массу – “шапочка” готова!
5. Противень вынимаем из духовки и на каждую половинку томата накладываем получившуюся ароматную массу. Возвращаем противень в духовку на самый верх. Убавляем огонь до минимума и томим в течении 2, 5 часов.
6. Зеленая масса красиво запекается, томаты уменьшаются и становятся похожими на фаршированные. Готовые томленые сразу же выкладываем в стерилизованную баночку, укупориваем. После охлаждения храним в холодильнике.