Куриные сердечки отбивные

Куриные сердечки отбивные

Ингредиенты

  • Куриные сердечки – 500 г.
  • Мука – 3 ст. ложки
  • Сладкая паприка – 1/2 ч. ложки
  • Черный молотый перец – щепотка
  • Соль – по вкусу
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Растительное масло для жарки – 2 ст. ложки

Что можно придумать интереснее, чем отбивные из куриных сердечек? Предлагаю оригинальный рецепт, который удивит ваших домочадцев.

  1. Куриные сердечки хорошо промываем, убираем трубочки и пленку.
  2. Разрезаем каждое сердце с одной стороны и раскрываем его, как книжку.
  3. Слегка отбиваем.
  4. В одной тарелочке взбиваем куриное яйцо.
  5. В другую насыпаем муку, паприку, молотый черный перец и соль. Все перемешиваем.
  6. Отбитые сердечки сначала обмакиваем в яичном льезоне, затем в мучной панировке.
  7. Обжариваем на разогретой сковородке с добавлением растительного масла.
  8. Жарим до образования румяной корочки с обеих сторон. Готовятся сердечки очень быстро.

Такие отбивные можно приготовить и из индюшачьих сердечек, они будут по больше. Подавать с картофельным пюре, полив масляным соком, выделившимся при жарке.