marina 19.04.2012

Брокколи с куриной грудкой и овощами

Ингредиенты

Куриная грудка – 1 шт.
Растительное масло – 2 ст. ложки
Брокколи – 400 г (один пакет)
Помидор – 1 шт.
Перец Болгарский – 1/2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр – 150 г
Майонез без консервантов – 2 ст. ложки (100 грамм)
Соль, черный молотый перец – по вкусу

Супер – рецепт! Готовиться за считанные минуты, (не считая время, которое оно проводит в духовке…)

Мясо куриной грудки режем соломкой и обжариваем на растительном масле. Блюдо диетическое, поэтому мясо не следует жарить до румяной корочки, а лишь слегка довести до полу готовности.
Лук нарезаем кольцами и добавляем к мясу. Продолжаем жарить. Когда мясо слегка подрумянится, его нужно посолить, поперчить и выложить в форму для запекания.
Болгарский перец нарезаем длинными, тонкими полосками и укладываем поверх мяса.
На болгарский перец равномерно выкладываем брокколи. Если вы используете замороженную капусту, то предварительно нужно ее разморозить.
Следующий слой – майонез. Рисуем из него красивые кружочки, используя на глаз и полагаясь на свой вкус.
Помидор делим на тонкие полу дольки и выкладываем поверх майонеза.
Сыр натираем на терке и обильно посыпаем все овощи. Сыр подойдет любой.
В заранее разогретой духовке до 230 градусов – запекаем блюдо в течении 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку! Как только сыр расплавится и образуется румяная корочка – блюдо готово!