Салат из пекинской капусты с сыром Фета

Салат из пекинской капусты с сыром Фета

Ингредиенты

  • Пекинская капуста – 10-12 листов
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Крабовое мясо – 200г
  • Кукуруза консервированная – банка
  • Сыр Фета – 150г
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Оливковое масло – 3-4 ст. ложки
  • Уксус фруктовый – 1 ст. ложка
  • Перец свежемолотый -по вкусу
  • Майонез сырный – для украшения (сеточки)

Хрустящая пекинская капуста в сочетании с крабовыми палочками и сыра Фета – настоящий шедевр в категории салатов! Кроме того, этот салат без соли, заправленный острым дрессингом из фруктового уксуса и оливкового масла.

  1. В первую очередь, нарезанный полукольцами, репчатый лук заливаем холодной водой.
  2. Небольшой вилок пекинской капусты и крабовое мясо нарезаем соломкой.
  3. Яйца варим вкрутую и рубим очень мелко.
  4. Ко всем подготовленным продуктам добавляем консервированную кукурузу, вымоченный репчатый лук и все перемешиваем.
  5. В оливковое масло вливаем фруктовый уксус, (можно заменить яблочным) и слегка взбиваем вилкой.
  6. Заливаем все ингредиенты масляной заправкой и снова перемешиваем.
  7. Выкладываем салат на сервировочную тарелку, сверху выкладываем сыр Фета, нарезанный ровными кубиками.
  8. Для большей пикантности и вкуса посыпаем свежемолотым черным перцем.
  9. Украшаем сеточкой из сырного майонеза, который можно заменить обычным.

Такой салат довольно быстро приготовить и он вполне уместен к завтраку.