Салат Чистюля

Название салат приобрел за счет того, что он имеет очищающий эффект. Съев его, вы очистите свой кишечник на 100%!

Чтобы салат был привлекательным и не окрасился свеклой, ее нужно отдельно от других овощей заправить соусом.

1. Свеклу и морковь натираем соломкой на самую мелкую терку для корейской моркови.
2. Яблоко, лучше взять Антоновку, натираем на более крупной терке вместе с кожурой.
3. Капусту шинкуем в стружку.
4. Готовим соус: оливковое масло смешиваем с лимонным соком и взбиваем до мутности.
5. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, перемешиваем – соус готов!
6. Визуально делим соус на 2 части.
7. Свеклу заправляем отдельно половиной нормы соуса и перемешиваем.
8. В миску выкладываем остальные овощи, соль, немного перца, аккуратно перемешиваем двумя ложками и заправляем оставшимся соусом.
9. Выкладываем в салатник и украшаем мелко нарубленной зеленью.