Бутерброд с авокадо и творожным кремом

Как правило, трудно найти мягкое авокадо в магазине. Поэтому, его следует подержать несколько дней при комнатной температуре, чтобы оно немного дозрело.

Так попытались сделать и мы, но увы и ах! Подержали, разрезали, но фрукт оказался не зрелым. Положила на окно, авокадо покрылось темной корочкой и заветрилось, (это я к тому – подождите выбрасывать)! Взяла я авокадо, потянула за кожицу – она легко отделилась от спелой массы! Кстати, темная часть так же легко снялась корочкой. Ура! Фрукт не пропал, так как сразу вспомнился прекрасный рецепт крема для бутербродов к кофе.

1. Берем мякоть спелого авокадо, (она напоминает по консистенции сливочное масло), творог, рубленную зелень укропа, чеснок, пропущенный через пресс.
2. Добавляем щепотку морской соли.
3. Сбрызгиваем лимонным соком и разминаем вилкой, превращая все в однородную массу. Можно воспользоваться блендером, но я поленилась. Вилкой получилось – не хуже!
4. На кусочки любой зерновой булки или батона с отрубями намазываем творожный крем с авокадо.
5. Посыпаем жаренными тыквенными семечками – бутерброды готовы!