Крем-суп из тыквы

Крем-суп из тыквы

Ингредиенты

  • Тыква – 200г
  • Морковь – 1 шт. среднего разм.
  • Лук репчатый – 2 шт. маленькие
  • Чеснок – 4 зубка
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  • Вода – 0, 5 литра
  • Паприка – 1/2 ч. ложки
  • Мускатный орех – 1/4 ч. ложки
  • Томатная паста – 1 ст. ложка
  • Смесь перцев – 1/4 ч. ложки
  • Соль – по вкусу
  • Белые сухарики
  • Лук зеленый

Легкий, обжигающий постный супчик! Превзошел все ожидания! Просто, сытно и очень вкусненько получилось! Рекомендую!

  1. Тыкву очищаеи и нарезаем на кубики
  2. Лук, чеснок очищаем от шелухи и нарезаем крупно.
  3. Морковь – кубиками.
  4. Все овощи поджариваем на растительном масле до мягкости.
  5. Добавляем пол литра воды, прикрываем крышкой и тушим.
  6. За 5 минут до готовности добавляем томатную пасту, любимые специи, немного мускатного ореха, (на любителя), морскую соль по вкусу.
  7. Все выкладываем и пюрируем блендером.
  8. Подаем горячим, посыпав зеленым луком. Как дополнение – белые сухарики.

Кстати, в холодном виде – даже вкуснее!!! Напоминает овощную икру – муж доел с большим удовольствием, хотя и не постится!