Постный тыквенный суп с сельдереем

Постный тыквенный суп с сельдереем

Ингредиенты

  • Тыква – 100 г
  • Картофель – 1 шт.
  • Перец сладкий – 1/2 часть
  • Сельдерей – 2 черешка
  • Морковь – 1/2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 3-4 зубка
  • Томатная паста – 2 ст. ложки
  • Вода – 650 мл
  • Растительное масло -2 ст. ложки
  • Соль, перец
  • Сухарики – 1 упаковка

Еще одна импровизация на тему – “постный супчик”! Даже очень достоин внимания! Питательный и легкий! Магазинные сухарики, конечно, не очень хорошее дополнение, но для экспресс-приготовления очень даже сгодятся! В идеале, сухарики лучше сделать самим.

  1. Морковь, сладкий перец, очищенные куски тыквы, нарезанный картофель, кусочки сельдерея, крупные куски лука и чеснока поджариваем на растительном масле в течении 7-10 минут. Можно убавить огонь и томить под крышкой в собственном соку.
  2. Затем заливаем водой и варим до готовности овощей, еще минут 10.
  3. Заправляем томатной пастой, доводим до кипения и варим минутки 2-3 на слабом огне.
  4. Немного солим, перемешиваем.
  5. Выкладываем все в блендер и делаем пюре. Суп готов!

Подаем овощной постный суп с сухариками и посыпаем черным молотым перцем.