Блинчики на молоке

Ингредиенты

  • Яйцо - 3 шт.
  • Молоко 3,2% жирности - 1, 5 стакана
  • Вода (кипяток) - 1 стакан
  • Мука высший сорт - 1, 5 стакана
  • Соль (без горки) - 0, 5 чайной ложки
  • Масло растительное - 3 ст. ложки
  • Масло сливочное  - для смазывания блинов
  1. Подготовить необходимые ингредиенты. Яйца аккуратно разбить в миску, добавить соль. Взбить в пену венчиком.
  2. Не переставая взбивать, влить стакан крутого кипятка - масса сильно увеличится, так должно быть.
  3. Продолжая взбивать, всыпать муку, тщательно всё перемешать. Влить молоко. Хорошо смешать в однородную массу без комочков.
  4. Подготовить сковородку для блинов. Хорошо разогреть, перед первым блином смазать маслом. На раскалённую сковородку вылить тесто и быстро распределить по всей площади. Когда блин с одной стороны поджарится, аккуратно перевернуть лопаткой на другую сторону и тоже обжарить до румяности. Каждый блин смазывать растопленным сливочным маслом.

Подавать со сметаной,вареньем, мёдом или джемом.