Жгучие перчики в меде

Колокольчики! Жгучие, с фруктовой ноткой! Можно из них сделать перечную пасту для мясных блюд, а можно законсервировать с использование натурального меда.

Беда только в том, что зреют эти перцы неравномерно, но в этом своя прелесть – перчики в банке смотрятся нарядно. Сладко-жгучие в пряном маринаде – вкусно!

1. Перцы моем, перебираем.
2. Чеснок разделяем на зубки, но не чистим.
3. Складываем перцы и по одному зубку в подготовленные стерильные банки.
4. Выкладываем равномерно специи и соль в каждую банку.
5. По десертной ложке – жидкого натурального меда.
6. Заливаем кипящей водой.
7. Выдерживаем в течении 15 минут.
8. Затем сливаем маринад в кастрюлю (через марлю, чтобы специи не вывалились), доводим до кипения и снова заливаем в банки.
9. Перед закупориваем крышками, в каждую банку добавляем по 2 столовых ложки столового уксуса.