Кофе с пенкой

Не у всех есть кофе-машина. Но о кофе с пенкой, на завтрак – мечтает каждый! А ведь совершенно несложно это сделать в домашних условиях, главное – знать маленький секрет!

1. Зерна молем в кофемолке очень мелко, (это называется тонкий помол). Ведь чем мельче кофе, тем он крепче!
2. Варим в кофеварке или турке крепкий кофе, на кофейную чашку – 2 чайные ложки молотого кофе.
3. Молоко лучше взять жирное, можно немного добавить сливок, можно просто – сливки, жирностью не более 10%.
4. Разогреваем на огне примерно до 50-60 градусов, (это горячее, но ни в коем случае не кипятить!)
5. Взбиваем молоко электрическим венчиком до образования пены.
6. В чашку вливаем сначала молоко, а затем сваренный кофе.
7. На пенку посыпаем немного молотой корицы, (на любителя, муж – отказался).
8. Сахар по вкусу! Вот и все!