Блинчики в рисовой бумаге с печенкой

Блинчики в рисовой бумаге с печенкой

Ингредиенты

На 12 блинчиков:

  • Рисовая бумага – 12 шт.
  • Печень куриная – 300г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Лук зеленый – 5-6 перьев
  • Соль, молотый черный перец – по вкусу
  • Масло растительное – 3-4 ст. ложки

Масленица! Конечно же блины должны выпекаться на сковородке, спору нет! Но если у вас совсем нет времени, можно воспользоваться готовой рисовой бумагой и приготовить очень вкусные фаршированные блинчики. Главная задача сделать печеночный фарш, им то мы и займемся!

  1. Для этого отвариваем куриную печень в подсоленной воде в течении 15 минут.
  2. Нарезаем мелкими кусочками.
  3. Разогреваем растительное масло и поджариваем на нем мелко нарезанный репчатый лук.
  4. Как только лук станет прозрачным, добавляем к нему нарезанную печенку и продолжаем жарить минут 5.
  5. Убираем сковородку с огня, добавляем рубленные вареные яйца и мелко нарезанный зеленый лук.
  6. Солим и перемешиваем. Фарш готов!
  7. Каждый лист рисовой бумаги держим в теплой воде 15 секунд.
  8. Кладем на тканевую салфетку, чтобы лишняя влага впиталась.
  9. В центр выкладываем по столовой ложке фарша и заворачиваем круглым конвертиком.

Совет! Листья рисовой бумаги сразу все замачивать ни в коем случае нельзя! Вода должна быть не выше 60 градусов. Делам каждый блинчик по-очереди.

Вот такими блинами без выпечки вы можете удивить своих близких и друзей!