Скумбрия в пакете

А вы еще не пробовали приготовить рыбу в пакете? Попробуйте – это очень вкусно. Рыба готовится в собственном соку и очень похожа на консервированную. Только обходится намного дешевле!

1. Берем обычный целлофановый пакет и укладываем в него кусочки свежемороженной скумбрии, которую предварительно отделяем от головы и извлекаем внутренности.
2. Тщательно промываем. Нарезаем на кусочки. Добавляем чайную ложку соли, лавровый лист, перец черный из мельницы, 5 горошин душистого перца.
3. Закрываем пакет таким образом, чтоб в нем по возможности не оставалось воздуха. Встряхиваем его несколько раз, чтобы специи и соль равномерно распределились.
4. Затем кладем пакет с рыбой еще в один пакет, завязываем. А потом – еще раз, то есть в третий пакет.
5. Пока возимся с рыбой, на огне стоит уже кастрюлька с водой и закипает. Выкладываем запакованную рыбу в кипяток, доводим до кипения, затем убавляем огонь, закрываем крышкой и варим 30 минут.
6. Вкусная рыбка готова!