Куриные рулетики по-испански

Чтобы ваша семья по достоинству оценила это блюдо, вложите в его приготовление свою любовь и желание. Ведь вкусный обед получается у тех, кто любит готовить. А готовить будем куриные рулетики с грибами.

1. Сначала готовим начинку для рулетов. Для этого грибы и лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле, добавив соль.
2. С куриной грудинки снимаем кожу и нарезаем ее вдоль на шесть частей. Не нужно стараться делать их слишком тонкими.
   Слегка отбиваем деревянным молоточком, перчим и солим грудки по вкусу. Если у вас образовалась где-то дырочка, не переживайте, все это зажарится и не будет заметно.
3. Накладываем на каждый пласт подготовленную начинку из грибов, аккуратно заворачиваем и скалываем зубочистками.
4. На сковородку наливаем масло, нагреваем его и выкладываем рулетики. Обжариваем сначала с одной стороны, затем, перевернув, обжариваем с другой стороны.
5. Приправляем паприкой и дегласируем (поливаем каждый рулет) вином.
6. Готовим соус. Теплую воду смешиваем со сметаной и мукой. Тщательно размешиваем, чтобы не было комочков, добавляем бальзамический уксус и, нарезанный кубиками, помидор.
7. Заливаем соусом рулеты, закрываем крышкой и тушим 20 минут на медленном огне.

Совет: на гарнир рекомендую спагетти и зеленый консервированный горошек. Мужу очень понравилось!