Макароны по-флотски

Сегодняшней публикацией хотелось бы вернуться к рецептам традиционных блюд, известных нам с Советского детства. Базовый рецепт второй половины 20 века предполагал отварные макароны с обжаренным фаршем или тушенкой.

А сейчас успех этого незаменимого блюда зависит от фантазии приготовления хозяйки.

1. Сначала отвариваем макароны, (я добавляю в воду 1 ст. ложку растительного масла, чтобы они не слипались). Пока они варятся, приступаем к фаршу.
2. Слегка обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок.
3. Закладываем фарш, добавляем немного специй, соль и постоянно помешиваем, чтобы он стал как можно мельче, добавляем тертую морковку (это придаст блюду нарядность), соевый соус и продолжаем жарить минут 5 на медленном огне. Внимание: соли кладем меньше, так как соевый соус соленый.
4. Доводим до готовности макароны, после чего сливаем (в буквальном смысле) воду, а макароны промываем холодной водой.
5. А теперь, главное, слегка обжариваем макароны на сильном огне в небольшом количестве растительного масла в течении 2- 3 минут (не больше), постоянно помешивая.
6. После обжаривания соединяем с подготовленным фаршем. Отключаем газ, прикрываем крышкой минут на 5. Макароны по-флотски готовы. Получилось сытное и не трудоемкое объедение.

Совет: чтобы блюдо выглядело аппетитно, оригинально и… даже празднично, отварите не классические макароны, а бантики. Украсьте зеленью.