Картофельная запеканка с грибами

Запеканка с картофелем и грибами выглядит весьма привлекательно и готовится очень быстро, (не считая времени для запекания).

1. Луковицу нарезаем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла (4-5 минут).
2. В это время нарезаем грибы (я использовала для этого блюда шампиньоны) и выкладываем к луку.
3. Убавляем огонь и жарим еще минуты 4-5.
4. Картошку нарезаем кружочками.
5. Выкладываем половину картофеля в форму для запекания, сверху равномерно распределяем жареную грибную начинку.
6. Затем выкладываем оставшийся слой картофеля.
7. Смешиваем муку, крахмал, соль, специи и разводим теплым молоком.
8. Тщательно перемешиваем до однородности.
9. Заливаем смесью картофель с грибами.
10. Чтобы было вкуснее можно перед запеканием посыпать тертым сыром или украсить завитками из майонеза для румяной корочки.
11. Запекаем в течении 40 минут в разогретой до 230 градусов духовке.
12. Разрезаем и подаем с малосольными или маринованными огурцами.