Заправка для щей

План работы на осенние выходные – заготовки на зиму, вернее – заморозки! Сварить щи с заранее подготовленными и замороженными овощами – пара пустяков.

Сварил мясной бульон, добавил картошечки, запустил заготовку для щей – и летний ароматный супчик готов! Для этого все овощи подготавливаем:

1. Капусту шинкуем не очень мелко.
2. Морковь натираем на крупной терке.
3. Перец освобождаем от семян и нарезаем полосками.
4. Лук очищаем и режем полукольцами.
5. Все овощи перемешиваем.
6. Помидоры режем кубиками и добавляем к овощной массе.
7. Все осторожно перемешиваем.
8. Складываем в пакеты и замораживаем. Заправка для щей готова!
9. Чеснок очищаем и нарезаем произвольными кусочками.

Можно добавить по пучку свежей зелени петрушки и укропа. Имейте в виду, что из замороженных полуфабрикатов можно сделать фирменное блюдо!