Манник с изюмом

Манник с изюмом

Ингредиенты

  • Манная крупа – 1 стакан
  • Мука высшего сорта – 3 ст. ложки
  • Крахмал картофельный – 1 ст. ложка
  • Кефир – 1 стакан
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Растительное масло – 3 ст. ложки
  • Сахар – 1 стакан
  • Сода пищевая – 1 ч. ложка
  • Лимонный сок – 1 ст. ложка
  • Изюм без косточек – 2 горсти

Для украшения:

  • Сметана – 2 ст. ложка
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Клубника – несколько штук

Вместо муки – манная крупа! Готовить легко, но довольно волокитно, потому что нужно заранее замочить манку в кефире.

  1. Манку заливаем жирным кефиром и убираем в холодильник для набухания на ночь.
  2. Утром яйца взбиваем с сахаром и смешиваем с манкой.
  3. Добавляем растительное масло, ложку крахмала, муку и соду, гашенную лимонным соком.
  4. Изюм промываем и обсушиваем.
  5. Добавляем в тесто.
  6. Перемешиваем и выливаем тесто в силиконовую форму.
  7. Устанавливаем форму в заранее разогретую духовку до 230 градусов.
  8. Выпекаем примерно 40 минут.
  9. Вынимаем манник из духовки и оставляем в форме до полного охлаждения.
  10. Затем переворачиваем форму вверх дном на плоскую тарелку.
  11. Сметану взбиваем с сахаром и украшаем верх манника.
  12. Выкладываем клубнику поверх пирога.

Подаем с холодным молоком!