Бомбочки с луком пореем и яйцом

Для приготовления таких бомбочек подойдет дрожжевое тесто по любому рецепту. Жареное, конечно, не очень полезно, но иногда – МОЖНО!

Начинка зеленый лук и яйцо нравится почти всем. Зимой обычный лук заменяем луком-пореем, который можно всегда найти в супермаркете.

1. Для начинки лук-порей разбираем на перья и нарезаем тонкими кольцами.
2. Жарим лук до мягкости в небольшом количестве масла.
3. Затем добавляем мелко нарубленный чеснок и продолжаем жарить еще 2-3 минуты.
4. Яйца отвариваем вкрутую, рубим, и смешиваем с луком.
5. Начинку солим по вкусу.
6. Дрожжевое тесто делим на небольшие комочки, из которых раскатываем довольно тонкие лепешки.
7. В центр каждой – кладем по столовой ложке начинки.
8. Накрываем другой лепешкой и стаканом с острыми краями вырезаем бомбочки, которые сами собой склеиваются.
9. В сотейнике разогреваем много масла и выкладываем бомбочки.
10. Жарим с обеих сторон до золотистого цвета.
11. Готовые бомбочки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался.

Бомбочки подаем со сладким чаем с лимоном!