Запеченные томаты на завтрак

Если вы по натуре романтик, советую на завтрак приготовить томленые помидоры, фаршированные яйцом. Для этого яйцо лучше взять не крупное, а помидоры – спелые, тугие, среднего размера.

1. Срезаем у томата крышечку и острой чайной ложкой выскребаем всю мякоть.
2. В полученную “чашечку” выбиваем сырое яйцо.
3. Немного солим и перчим.
4. Укладываем томаты в любую форму, выстеленную пекарской бумагой.
5. Устанавливаем в, разогретую до максимума, духовку на 10-15 минут.
6. Украшаем веточкой петрушки.

Подаем с ржаными тостами.