Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

Ингредиенты

Творожный слой:

  • Творог 5% - 400 гр.
  • Сметана - 100 гр.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Крахмал кукурузный - 2 ст. ложек
  • Мука пшеничная - 3 ст. ложки
  • Ванилин - 1, 5 гр.
  • Сахар - 100-150 гр.

Тыквенный слой:

  • Тыквенное пюре - 500 гр.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Сахар - 100 гр.
  • Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки
  • Мука пшеничная - 2 ст. ложки
  • Цедра апельсина или лимона от 1 шт.
  • Масло сливочное для смазывания формы 1 ч. ложка

 

  1. Для творожного слоя пробиваем блендером все ингредиенты и смотрим, если тесто получилось сильно густым - добавляем немного нежирной сметаны.
  2. Тыкву для пюре запекаем в духовке кусочками или просто отвариваем в небольшом количестве воды. Готовую мякоть пробиваем блендером, добавляем яйца, крахмал, цедру лимона или апельсина и сахар. Перемешиваем.
  3. Форму для запекания, объёмом 22 см, смазываем сливочным маслом. В центр формы выкладываем, начиная с творожного слоя по 1 столовой ложке массы, чередуя с тыквенной. Верхний слой должен быть тоже творожный.
  4. Ставим в, предварительно разогретую, духовку до 180 градусов на 45 минут.

Готовую запеканку с эффектом "Зебры" оставляем до полного остывания. Затем подаём к столу.