Плюшки - бантики постные

Главное правило – никогда не готовить в плохом настроении. Поститься нужно с удовольствием, а значит, не забывать баловать своих близких выпечкой, ведь именно она придает дому тепло и уют! Предлагаю испечь эти симпатичные дрожжевые бантики.

1. В очень теплую, (даже можно сказать,… горячеватую) воду добавляем дрожжи, сахар, соль, 1 стакан муки.
2. Все тщательно перемешиваем, накрываем чистым полотенцем и оставляем на 10 -15 минут. Место, где стоит кастрюлька, должно быть теплым.
3. После этого добавляем растительное масло, майонез и потихоньку начинаем прибавлять оставшуюся муку, (она должна быть высшего сорта).
4. Начинаем одной рукой замешивать тесто, а другой добавлять муку. Когда почувствуете, что муки достаточно, выкладываем тесто на разделочную доску и начинаем месить минут 10 -15. Лучше попросить это сделать мужа, (у него сил больше).
5. Тесто должно быть вымешано до гладкости, не прилипать к рукам и легко отставать от доски. От того как вы вымесите тесто, зависит успех выпечки.
6. Готовое тесто кладем в полиэтиленовый мешочек и помещаем в холодильник. Да, да, именно в холодильник на 45 – 60 минут. Пакет возьмите побольше, так как тесто увеличится в два раза.
7. По истечении времени готовое тесто делим на 7 частей, из которых формуем шарики.
8. Из каждого шарика раскатываем лепешку толщиной 1 см.
9. Каждую лепешку смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром и пищевым маком.
10. Заворачиваем лепешку жгутиком.
11. Кладем жгутик швом вниз и делаем вертикальные надрезы с одной и другой стороны, не доходя до центра.
12. Разворачиваем разрезанные стороны так, чтобы получился бантик, как бы перехваченный по середине.
13. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.
14. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 205 градусов – 25 минут. Так как бантики постные, льезоном из яйца их не смазываем.
15. Готовую выпечку накрываем толстым полотенцем и даем немного полежать, чтобы бантики стали мягкими.
    Подаем к горячим и холодным напиткам.