15.02.2017

Шарлотка со сливами

Способ приготовления:

Что может быть вкуснее сладкого с пикантной кислинкой?!
В сезон урожая слив нужно обязательно испечь шарлотку со сливами, ведь это так вкусно! Если это осень, зима или весна?! Не проблема – сливы можно найти в магазине круглый год! Шарлотка со сливами получается настолько ароматной и сочной, что её, непременно, захочется испечь еще не раз, тем более, времени для этого потребуется совсем немного.
Также расскажу о некоторых секретиках удачной выпечки.

  1. Итак, сливу моем, обсушиваем и разрезаем на две половинки, извлекая косточку.
  2. Яйца с сахаром взбиваем в кремообразную массу.
  3. Добавляем просеянную муку и ванильный сахар.
  4. Снова в взбиваем.
  5. Теперь подготовим форму для выпечки. Лучше взять разъемную – легче будет достать пирог.
    Дно формы смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем крахмалом (именно им, а не мукой) – это позволит тесту лучше подняться и впитать лишнюю влагу! Высота пирога зависит от диаметра формы. Если любите толстый пирог – берите форму с меньшим диаметром.
  6. Наливаем тесто.
  7. Сверху выкладываем подготовленную сливу. Количество также можно варьировать по своему вкусу.
  8. Выпекаем в заранее разогретой духовке в течении 30-35 минут при 200 градусов.
  9. Готовую шарлотку вынимаем из духовки и кладем дном формы на мокрое полотенце.
  10. Оставляем до полного остывания. Затем открываем форму и перекладываем пирог на тарелку.
  11. Сверху посыпаем сахарной пудрой и украшаем листиками мяты.
Шарлотка со сливами
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Выпечка
Основной ингредиент: Мука, Фрукты, Яйца

Ингредиенты:

  • Слива – 150-200 гр.
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Сахар-песок – 1 стакан (200 мл)
  • Сахар ванильный – 1 пакетик
  • Мука пшеничная в/с – 1 стакан (200 мл)
  • Крахмал – пол чайной ложечки
  • Листики мяты, сахарная пудра – для украшения

Пошаговые фотографии для рецепта Шарлотка со сливами

Шарлотка со сливами
Шарлотка со сливами
Шарлотка со сливами
Шарлотка со сливами
Шарлотка со сливами
Шарлотка со сливами
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: