лучший рецепт
19.04.2018

Кулич Краффин

Способ приготовления:

Краффин – замечательная, наивкуснейшая кружевная выпечка с изюмом, вяленой вишней и грецким орехом!
Сдобное дрожжевое тесто и глазурь со вкусом марципана – так вкусно! Попробуйте!

1. В теплом молоке развести чайную ложку сахара и сырые дрожжи и оставить в теплом месте до пенной шапочки.
2. Яйцо, два желтка, растопленное сливочное масло, 80 грамм сахара и 9 грамм ванильного сахара в взбиваем в пышную пену.
3. Смесь смешиваем с молочно-дрожжевой.
4. Добавляем просеянную муку и чайную ложку соли.
5. Замешиваем тесто. Месить нужно минут 10, постоянно добавляем муку.
6. Кладём тесто в миску, затягиваем пищевой плёнкой и оставляем в теплом месте на полтора часа.
7. По истечении времени раскатываем тесто в очень тонкий прямоугольник. Смазываем мягким сливочным маслом, раскладываем вяленую вишню, подготовленный изюм (промытый и обсушенный) и рубленный грецкий орех.
8. Заворачиваем в рулет, он получается примерно длиной 50 см. Край соединяем по всей длине.
9. Разрезаем рулет вдоль, не доходя немного до края. Заворачиваем улиткой с одной стороны.
10. Затем заворачиваем другую сторону, укладывая сверху.
11. Форму для выпекания смазываем растительным маслом и с помощью лопатки перекладываем заготовку в форму.
12. Оставляем в теплом месте еще на пол часа.
13. Затем выпекаем в заранее разогретой духовке до 200 градусов в течении 25 минут.
14. Готовый краффин вынимаем из формы и оставляем до полного остывания. Готовую глазурь разводим по инструкции и накладываем поверх кулича. Украшаем бусинками, разноцветными посыпками на свой вкус.

Кулич Краффин
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Больше часа
Категория: Выпечка
Основной ингредиент: Молочные продукты, Мука, Орехи, Ягоды, Яйца

Ингредиенты:

  • Мука – 350-400 гр.
  • Дрожжи сырые – 20 гр.
  • Молоко – 150 мл
  • Сахар – 80 гр.
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Яйцо – 1 шт.
  • Желтки – 2 шт.
  • Масло сливочное – 40 гр. растопленное
  • Масло сливочное мягкое для смазывания пласта из теста – 40 гр.
  • Грецкий орех – 30 гр.
  • Вяленая вишня – горсть
  • Изюм без косточек – горсть
  • Глазурь со вкусом Марципана – 1 упаковка
  • Кондитерские украшения.

Пошаговые фотографии для рецепта Кулич Краффин

Кулич Краффин
Кулич Краффин
Кулич Краффин
Кулич Краффин
Кулич Краффин
Кулич Краффин
Кулич Краффин
Кулич Краффин
Кулич Краффин
Кулич Краффин
Кулич Краффин
Кулич Краффин
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: