лучший рецепт
06.07.2018

Клубничное варенье без варки ягод

Способ приготовления:

Варите ли вы по такому способу клубничное варенье? Клубничное варенье без варки ягод получается очень ароматным! Познакомьтесь с рецептом и попробуйте в этом сезоне сварить пробную партию. Вам понравится, даже не сомневайтесь.

  1. Для клубничного варенья берем клубнику небольшую, но спелую. Удаляем плодоножки, моем ягоды под проточной водой и откидываем на сито.
  2. В эмалированной миску наливаем пол стакана воды и насыпаем 1 кг сахара. Ставим на средний огонь и варим до получения сиропа примерно 5 минут. Проверить готовность достаточно просто: взять ложкой немного сиропа и слегка на него подуть, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов.
  3. Заливаем горячим сиропом клубнику, накрываем крышкой и даем остыть. Клубника в это время отдает свой сок и сироп становится жидким.
  4. Затем, остывшую клубнику, процеживаем на сито, а сцеженный сок ставим на огонь и доводим до кипения.
  5. Клубнику снова кладем в горячий сироп. Снова даем клубнике полностью остыть. И еще раз повторяем эту процедуру. Если вы хотите, чтобы сироп был густым, то тогда добавьте больше сахара и хорошо прокипятите.
  6. После шестой такой процедуры раскладываем клубничное варенье http://www.syuyumbike.ru/hatyn-kyz-galeme/ash-su/desert?id=7805 в стерильные банки. Закатываем крышками и ставим под одеяло.

Смысл состоит в том, что ягоды мы не варим вообще, кипятится только сироп 6 раз.
Приготовленное таким образом клубничное варенье имеет красивый насыщенный цвет и очень ароматный запах, который в зимнее время очень хорошо чувствуется.

Клубничное варенье без варки ягод
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Больше часа
Категория: Консервирование
Основной ингредиент: Ягоды

Ингредиенты:

  • Клубника садовая – 2 кг
  • Сахар-песок – 1 кг
  • Вода – 1/2 стакана

Пошаговые фотографии для рецепта Клубничное варенье без варки ягод

Клубничное варенье без варки ягод
Клубничное варенье без варки ягод
Клубничное варенье без варки ягод
Клубничное варенье без варки ягод
Клубничное варенье без варки ягод
Клубничное варенье без варки ягод
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: