лучший рецепт
23.01.2012

Куриные рулетики по-испански

Способ приготовления:

Чтобы ваша семья по достоинству оценила это блюдо, вложите в его приготовление свою любовь и желание. Ведь вкусный обед получается у тех, кто любит готовить. А готовить будем куриные рулетики с грибами.

  1. Сначала готовим начинку для рулетов. Для этого грибы и лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле, добавив соль.
  2. С куриной грудинки снимаем кожу и нарезаем ее вдоль на шесть частей. Не нужно стараться делать их слишком тонкими.
    Слегка отбиваем деревянным молоточком, перчим и солим грудки по вкусу. Если у вас образовалась где-то дырочка, не переживайте, все это зажарится и не будет заметно.
  3. Накладываем на каждый пласт подготовленную начинку из грибов, аккуратно заворачиваем и скалываем зубочистками.
  4. На сковородку наливаем масло, нагреваем его и выкладываем рулетики. Обжариваем сначала с одной стороны, затем, перевернув, обжариваем с другой стороны.
  5. Приправляем паприкой и дегласируем (поливаем каждый рулет) вином.

Готовим соус. Теплую воду смешиваем со сметаной и мукой. Тщательно размешиваем, чтобы не было комочков, добавляем бальзамический уксус и, нарезанный кубиками, помидор.

  1. Заливаем соусом рулеты, закрываем крышкой и тушим 20 минут на медленном огне.

Совет: на гарнир рекомендую спагетти и зеленый консервированный горошек. Мужу очень понравилось!

Куриные рулетики по-испански
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Больше часа
Категория: Вторые блюда
Основной ингредиент: Алкоголь, Грибы, Молочные продукты, Мука, Птица

Ингредиенты:

На 6 рулетов

  • Куриная грудка
  • Шампиньоны – 150г.
  • Лук репчатый – 1 маленькая луковица
  • растительное масло – 4ст. ложки
  • Паприка – 1ст. ложка
  • Соль, перец – по вкусу

Для соуса

  • Сметана – 2ст. ложки
  • Мука – 1ст. ложки
  • Томат свежий – 1шт.
  • Вода – 250мл.
  • Красное сухое вино – 1/2 бокала
  • Бальзамический уксус – 1ч.ложка

Пошаговые фотографии для рецепта Куриные рулетики по-испански

Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту:

Комментарии

Аватар пользователя Sombel

обалденно… когда Дима такое будет… готовить? :)

Sombel 23 Янв 2012, 19:10
Аватар пользователя SLiM

Все таки временами поражаешься, до чего все таки способен додуматься человек:)шикарно, в ближайшие дни нужно будет повторить:)

SLiM 25 Янв 2012, 9:47
Аватар пользователя marina

Еще очень хорошо вместо грибов дробленые грецкие орехи. Кстати, блюдо очень простое, легко повторить.

marina 26 Янв 2012, 20:08
Аватар пользователя Аделя

А другим уксусом нельзя заменить бальзамический?Ото собралась готовить и оказывается забыла такой уксус купить=’(

Аделя 03 Июн 2012, 18:12
Аватар пользователя Аделя

У меня все получилось и без такого уксуса. Единственное, когда добавила вино, рулетики стали бордовыми =). Очень вкусно и необычно, спасибо за рецепт!!!

Аделя 03 Июн 2012, 22:12