marina 12.03.2012

Синичкины гнезда

Ингредиенты

Для приготовления 7 штук:

Фарш готовый (свинина + говядина) – 350 г
Рис отварной – 4 ст. ложки
Лук – 1 головка
Чеснок – 3 зубчика
Перец черный молотый – по вкусу
Крупа манная – 3 ст. ложки
Помидор свежий – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Кетчуп
Майонез
Специи для мяса

Классические котлетки… конечно, тоже вкусно… но, попробовав синичкины гнезда, вы будете делать только их! Готовятся очень быстро, вкус очень нежный, а вид – оригинальный и красивый.

В готовый фарш добавляем отварной рис, лук, чеснок, черный перец, соль и тщательно перемешиваем. Яйца не кладем!.
В мясную массу добавляем манную крупу, тщательно вымешиваем и формуем круглые лепешки. Чтобы фарш не прилипал к рукам, перед каждой лепешкой смачиваем руки водой.
В сковородку или противень настилаем бумагу для выпечки и выкладываем на нее лепешки из мясного фарша, делая в них пальцами небольшие углубления.
Смазываем лепешки кетчупом.
Нарезаем кружочками помидор, (стараемся по тоньше) и кладем на лепешку.
Сверху помидорных кружочков выкладываем майонез.
Нарезаем болгарский перец тонкими полосками и выкладываем следующим слоем.
В последнюю очередь кладем майонез, (по 1/2 чайной ложке на каждую лепешку) и посыпаем приправой для мяса.
Ставим сковороду в разогретую духовку на 30 минут при 180 градусах.

Готовые “Синичкины гнезда” выкладываем лопаткой в тарелку и подаем к столу с овощами. Приятного аппетита!