Куриная печень в сметане

Куриная печень в сметане

Ингредиенты

  • Печень куриная – 500 г
  • Сметана – 200 мл
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 3-4 зубка
  • Соль, перец – по вкусу
  • Зелень петрушки
  • Масло виноградной косточки – 2 ст. ложки
  • Масло сливочное – 50 г

Захотелось чего то быстренького и вкусненького! Вспомнились студенческие годы, когда этот рецепт был актуален. Прошло время, но он не утратил своей значимости, так как быстро, вкусно и полезно всегда важно!

Печень можно брать любую, гарнир – любой!

  1. Две головки лука среднего размера очищаем и нарезаем полукольцами.
  2. Чеснок – мелко рубим.
  3. Обжариваем овощи на масле из виноградной косточки, (можно на любом растительном) в течении 3-5 минут на минимальном огне.
  4. Выкладываем свежую, нарезанную куриную печень, прибавляем огонь и жарим 1-2 минуты при постоянном помешивании.
  5. Как только печень побелела, заливаем сметаной.
  6. Сразу же, солим и перчим по вкусу.
  7. Перемешиваем, закрываем крышкой и тушим на маленьком огне в течении 20-25 минут.
  8. Перед подачей, посыпаем рубленной зеленью петрушки и кладем кусочек сливочного масла.

Очень вкусно с отварным рисом, гречкой, макаронами…