29.04.2017

Фрикадельки овощные

Способ приготовления:

В составе этого блюда – только овощи! Фрикадельки будем готовить из зеленого горошка, моркови, сладкого перца, кукурузы, нута и приправ. И никаких вредных добавок! Фрикадельки по этом рецепту получаются сытными, сочными, ароматными и нисколько не уступают мясным!
Прекрасно сочетаются с зеленью и сметаной http://www.syuyumbike.ru/hatyn-kyz-galeme/ash-su/vtoroe?id=4902!

1. Морковь натираем на терке, лук репчатый нарезаем произвольно. Пассеруем овощи на растительном масле 5 минут.
2. Добавляем шинкованную капусту и продолжаем пассеровать.
3-4. Выкладываем нарезанный сладкий перец, перемешиваем, прикрываем сковородку крышкой и тушим на медленном огне 15 минут.
5. Готовые овощи измельчаем блендером в пюре.
6. Заранее замоченные, отваренные фасоль и турецкий горох (нут) выкладываем в чашу.
7. Добавляем консервированные зеленый горошек, кукурузу и пробиваем блендером.
8. Обе овощные смеси выкладываем в миску. Добавляем сушеный базилик, соль, перец, любимые специи и все тщательно перемешиваем.
9. Для того чтобы фарш получился более плотным добавляем гороховую муку. Ее количество может варьироваться от 2 до 4 столовых ложек (как только почувствуете, что из фарша можно лепить фрикадельки).
10. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс и снова перемешиваем.
11. Руки смазываем растительным маслом и из овощного фарша формуем фрикадельки.
12. В стеклянную форму для запекания, смазанную маслом, выкладываем фрикадельки.
13. Запекаем в заранее разогретой духовке до 200 градусов в течении 25-30 минут.
14. Готовые фрикадельки подаем со сметаной и зеленым луком.

Фрикадельки овощные
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Вторые блюда
Основной ингредиент: Бобы, Зелень, Мука, Овощи

Ингредиенты:

  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Капуста – 100 гр.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Фасоль отварная – 1 стакан
  • Нут отварной – 1 стакан
  • Горошек зеленый консервированный – 1 банка
  • Кукуруза консервированная – 1 банка
  • Соль крупная морская – 1 ч. ложка
  • Базилик сушеный – 1 ч. ложка
  • Перец кайенский – 1 ч. ложка
  • Смесь трав – 1/2 ч. ложки
  • Гороховая мука – 2 ст. ложки
  • Чеснок – 5 зубков
  • Масло растительное – 3 ст. ложки

Для подачи:

  • Лук зеленый
  • Сметана

Пошаговые фотографии для рецепта Фрикадельки овощные

Фрикадельки овощные
Фрикадельки овощные
Фрикадельки овощные
Фрикадельки овощные
Фрикадельки овощные
Фрикадельки овощные
Фрикадельки овощные
Фрикадельки овощные
Фрикадельки овощные
Фрикадельки овощные
Фрикадельки овощные
Фрикадельки овощные
Фрикадельки овощные
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: