лучший рецепт
07.01.2017

Секретные новогодние вареники

Способ приготовления:

В Новый Год принято соблюдать традиции. Помню, в детстве родители клали монетки в пельмени. Но для чего и зачем – сказать затрудняюсь. Оказывается, существует давняя традиция варить на Старый Новый год не пельмени, а вареники с картошкой и жареным луком. Недавно на сайте Елены Квачевой увидела рецепт и загорелась идеей позабавиться в этом году на долгожданном волшебном празднике. В вареники рекомендуется класть не только монетки, но и другие предметы, которые имеют свое значение. Якобы, предмет, попавшийся в варенике, предсказывает событие, которое произойдет с вами в этом году! Думаю, серьезно к этому никто не отнесется, но предвкушаю веселую, шуточную забаву! Вот некоторые предметы и их значение:
Монетки – к богатству
Фасоль – к прибыли и пополнению в семье
Соль – к слезам, ссорам
Нитка – к дороге
Пуговица – долгожданной обновке
Колечко – к свадьбе
Перец – жизнь будет ещё та… остренькая
Сахар – к сладкой благополучной жизни
Лавровый лист – к славе, повышению, успехам
Изюм – соблазн
Записки с пожеланиями

А сейчас о самом приготовлении:

  1. Смешиваем воду с солью.
  2. Потихоньку вмешиваем в муку.
  3. Добавляем одно яйцо и растительное масло.
  4. Замешиваем мягкое тесто.
  5. Сворачиваем тесто в шар, накрываем любой посудиной и оставляем на пол часа.
  6. Затем еще раз хорошо вымешиваем тесто, почти без муки.
  7. Как обычно, раскатываем в тонкий пласт, вырезаем довольно крупные сочни.
  8. В центр каждого – выкладываем начинку из мятой картошки и жареного, на оливковом масле, лука. Друзья, обратите внимание на волшебные перышки из лука. Для них луковицу берем среднего размера и нарезаем вдоль на тонкие перья. Оставляем немного жареного лука для подачи.
  9. В начинке делаем пальцем небольшое углубление, в которое кладем какой либо предмет.
  10. Соединяем края, плотно защипываем и “пишем” край веревочкой.
  11. Варим в подсоленной воде с момента закипания в течении 5-7 минут.

Подаем с соусом, который нравится и сочетается с картофелем.
При церемонии трапезы предупреждаем, что есть нужно осторожно, чтобы не прикусить язык и не сломать зуб!

Секретные новогодние вареники
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Больше часа
Категория: Вторые блюда
Основной ингредиент: Мука, Овощи, Яйца

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука – 4 стакана*
  • Вода – 250 мл
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Соль – 1/2 ч. ложки

Для начинки:

  • Картофель – 3-4 шт.
  • Лук репчатый – 2-3 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Масло оливковое – 4-5 шт.

Пошаговые фотографии для рецепта Секретные новогодние вареники

Секретные новогодние вареники
Секретные новогодние вареники
Секретные новогодние вареники
Секретные новогодние вареники
Секретные новогодние вареники
Секретные новогодние вареники
Секретные новогодние вареники
Секретные новогодние вареники
Секретные новогодние вареники
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: