08.03.2017

Манты с грибами и картошкой

Способ приготовления:

Не приготовить ли нам манты? Да такие, чтоб фигуре не напортить! Легкие, без яиц и мяса!
Такие манты по вкусу не уступают мясным, получается очень вкусно! Если к таким мантам подать грибной соус с морковкой и луком – за уши не оттащишь! Можно жить вкусно и радостно, кушая легкие блюда.

1. Для теста в ледяную воду добавляем соль, немного сахара, просеиваем горсть манной крупы. Добавляем постепенно муку и замешиваем тесто. Такое тесто получается очень эластичным, не рвется при варке и заморозке.
Готовое тесто кладем в миску, прикрываем пищевой пленкой и оставляем не менее, чем на час.
2. Для начинки лук репчатый, шампиньоны, картофель нарезаем кубиком. Зелень укропа мелко рубим. Добавляем соль, черный перец из мельницы и перемешиваем.
3. Наливаем пару ложек оливкового масла, перемешиваем. Удивительно, все ингредиенты смешиваются, начинают блестеть, а картофель не темнеет и не выделяет сок. Только действовать нужно быстро! Начинку готовим перед самой лепкой.
4. Тесто раскатываем толщиной 2-3 мм и нарезаем на квадраты. В центр каждого кладем начинку.
5. Соединяем уголки теста над начинкой.
6. Затем соединяем противоположные концы квадрата.
7. Соединяем уголки с одной стороны.
8. Соединяем уголки с другой стороны. Получаются красиво слепленные манты с отверстиями наверху.
9. Варим изделия на пару, предварительно смазав пароварку растительным маслом.
10. Готовые манты подаем горячими с грибным соусом, кетчупом или жареным луком с морковкой.

Манты с грибами и картошкой
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Вторые блюда
Основной ингредиент: Грибы, Зелень, Крупы, Мука, Овощи

Ингредиенты:

Для теста:

  • Вода ледяная – 300 мл
  • Соль – 1,2 ч. ложки
  • Сахар – щепотка
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  • Манная крупа – щепотка
  • Мука пшеничная – примерно 3 стакана

Начинка:

  • Картофель – 4 шт. среднего размера
  • Лук репчатый – 2 головки крупные
  • Шампиньоны – 300 гр.
  • Масло оливковое – 2 ст. ложки
  • Укроп свежий – 30 гр.
  • Соль, перец – по вкусу

Пошаговые фотографии для рецепта Манты с грибами и картошкой

Манты с грибами и картошкой
Манты с грибами и картошкой
Манты с грибами и картошкой
Манты с грибами и картошкой
Манты с грибами и картошкой
Манты с грибами и картошкой
Манты с грибами и картошкой
Манты с грибами и картошкой
Манты с грибами и картошкой
Манты с грибами и картошкой
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: