16.08.2016

Кабачки как грузди

Способ приготовления:

Предлагаю приготовить быструю, летнюю закуску – очень ароматные, волшебные язычки из кабачков быстрого приготовления и мгновенного поедания. Понравится любителям остренького и пикантного! Да, самое главное – после того, как язычки пропитываются волшебным пряно-медовым маринадом они напоминают грузди! С закрытыми глазами точно – ГРИБЫ!!! Ознакомиться с рецептом можно и здесь http://syuyumbike.ru/hatyn-kyz-galeme/ash-su.

  1. Кабачки используем очень молоденькие, не больше 3-5 см в диаметре.
  2. Режем их овощерезкой на длинные тонкие пластинки. Сердцевину, если начинает застревать из за семенников, лучше не использовать.
  3. Кабачки выкладываем в дуршлаг, солим и оставляем на пол часа. Соль лучше использовать крупную, без добавок. Даем им спокойно подружиться с солью и пустить сок. Дуршлаг лучше установить над кастрюлей, чтобы сок стекал.
  4. Выкладываем подготовленные “язычки” в миску.
  5. Добавляем свежий мед, чеснок, пропущенный через пресс.
  6. Перчим смесью перцев, сбрызгиваем бальзамическим уксусом. Если нет – можно винным или яблочным.
  7. Вливаем оливкового маслица (именно его не советую заменять) и все перемешиваем.
  8. Перекладываем кабачки в баночку под крышку и убираем в холодильник на несколько часов, лучше – на ночь! За несколько часов кабачки пропитываются и становятся “волшебными”!
  9. При подаче посыпаем рубленной зеленью укропа, украшаем листиками базилика.

Попробуйте! Очень получается вкусно, необычно и подходит к любым вторым блюдам!

Кабачки как грузди
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: За 5 минут
Категория: Закуски
Основной ингредиент: Зелень, Овощи

Ингредиенты:

  • Кабачок молоденький – 3 шт. (250 гр.)
  • Чеснок – 1 зубок крупный
  • Масло оливковое – 1 ст. ложка
  • Уксус бальзамический – 1 ч. ложка
  • Мед жидкий – 1 ч. ложка
  • Перец черный, соль – по 1/4 чайной ложке
  • Пучок укропа
  • Базилик для украшения

Пошаговые фотографии для рецепта Кабачки как грузди

Кабачки как грузди
Кабачки как грузди
Кабачки как грузди
Кабачки как грузди
Кабачки как грузди
Кабачки как грузди
Кабачки как грузди
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: