Запеченый перец с моцареллой

Способ приготовления:

Запеченный фаршированный перец – классика из бабушкиной поваренной книги. Но стоило добавить моцареллу и сытное блюдо стало интересной горячей закуской. Попробуйте, вам понравится! Рецепт и здесь http://www.syuyumbike.ru/hatyn-kyz-galeme/ash-su/vtoroe/?id=6042

1. Мякоть говядины и репчатый лук перемалываем на мясорубке. Рис отвариваем до полуготовности. Солим, перчим и тщательно перемешиваем в однородную массу.
2. Сладкий перец разрезаем напополам и очищаем от семян.
3. Воду доводим до кипения, кладем половинки перца и бланшируем в течении 3-5 минут.
4. На противень, застеленный пергаментом, выкладываем перцы, которые фаршируем подготовленной начинкой.
5. Моцареллу нарезаем на кусочки. Каждый кусочек кладем поверх фарша. Запекаем в течении 35-40 минут при температуре 200 градусов.
6. Готовые запеченные перцы выкладываем на тарелку и украшаем листиками свежего базилика.