16.12.2014

Постный суп с нутом

Способ приготовления:

Постным блюдам, как правило, придают вкус наличие овощей и зелени. А вот истинный секрет успеха таится, конечно же, в использовании специй. Чуть-чуть розмарина, мускатного ореха, паприки и свежего базилика придаст блюдо изысканность и аромат.
Поверьте, прекрасно утоляет голод – сытно, а главное, полезно!

  1. Турецкий горох – нут замачиваем на ночь в холодной воде.
  2. На растительном масле обжариваем нарезанную полукольцами морковь и репчатый лук.
  3. Добавляем паприку, по щепотке мускатного ореха, розмарина и перемешиваем.
  4. Поджариваем еще минутки две и кладем резанные томаты в собственном соку.
  5. Отправляем в кастрюлю нарезанный картофель и разбухший нут.
  6. Заливаем все холодной водой.
  7. Солим и доводим до кипения на сильном огне.
  8. Затем убавляем огонь до минимума и томим суп под крышкой в течении одного часа.
  9. За пять минут до окончания варки отправляем замороженный брикетик базилика. Как его заготовить можно посмотреть тут http://vilkivruki.ru/category/canning/4724.
  10. Даем настояться супу минут 15 и разливаем по тарелкам.
Постный суп с нутом
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Cупы
Основной ингредиент: Бобы, Зелень, Овощи

Ингредиенты:

  • Вода – 1,5 литра
  • Нут, турецкий горох – 1/2 стакана
  • Картофель – 1 шт.
  • Томаты в собственном соку – 100 мл
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь -1 шт. маленького размера
  • Базилик замороженный – 1 брикет
  • Розмарин – щепотка
  • Мускатный орех – щепотка
  • Паприка – 1/2 ч. ложки
  • Соль морская – по вкусу
  • Масло растительное – 2 ст. ложки

Пошаговые фотографии для рецепта Постный суп с нутом

Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: