12.06.2016

Вегетарианский фасолевый борщ

Способ приготовления:

У каждого наступает время, когда хочется разгрузить свой организм от тяжелой пищи. Но тем не менее, от традиционных и любимых блюд отказываться не хочется. Поэтому любимый борщ я готовлю вегетарианский, а вместо мяса использую фасоль. Готовится такой суп еще проще, а подавать его можно, как в холодном, так и в горячем виде. Давайте, приготовим его вместе.

  1. Свеклу и морковь нарезаем соломкой. Луковицу освобождаем от сердцевины и нарезаем вертикальными перьями.
  2. Овощи выкладываем на, разогретую с маслом, сковороду и обжариваем в течении 5-7 минут на медленном огне.
  3. Затем добавляем квашеную и рубленную свежую капусту.
  4. Все перемешиваем и продолжаем пассеровать.
  5. Добавляем картофель, нарезанный кубиками и готовую консервированную белую фасоль с овощами в томатном соусе.
  6. Сбрызгиваем бальзамическим уксусом.
  7. Подготовленные овощи заливаем водой и варим под крышкой до готовности, примерно 20 минут.
  8. За 5 минут до окончания варки выкладываем рубленную молодую зелень чеснока, соль, тростниковый сахар, душистый перец и лавровый лист.
  9. Убираем кастрюлю с огня, даем настояться и подаем к столу с лимоном и сметаной.
  10. Украшаем листиками базилика.
Также рецепт можно найти на сайте журнала “Сөембикә” http://syuyumbike.ru/hatyn-kyz-galeme/ash-su
Вегетарианский фасолевый борщ
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Cупы
Основной ингредиент: Бобы, Зелень, Овощи

Ингредиенты:

  • Вода – 1л 200мл
  • Свекла – 1 шт. 250 гр.
  • Морковь – 1/2 шт. 100 гр.
  • Картофель – 1 шт.
  • Капуста свежая – 3 листа
  • Капуста квашеная – 1-2 ст. ложки
  • Лук репчатый – 1шт. среднего размера
  • Фасоль, консервированная в томатной пасте с овощами – 3 ст. ложки
  • Соль морская – 1 ч. ложка
  • Сахар тростниковый – 1 ч. ложка
  • Уксус бальзамический – 1 ч. ложка
  • Масло растительное рафинированное – 2 ст. ложки
  • Молодая побеги чеснока – пучок
  • Семена укропа соленые – 1/2 ч. ложки
  • Перец душистый горошком – 4-5 шт.
  • Лист лавровый – 1-2 шт. маленького размера

Пошаговые фотографии для рецепта Вегетарианский фасолевый борщ

Вегетарианский фасолевый борщ
Вегетарианский фасолевый борщ
Вегетарианский фасолевый борщ
Вегетарианский фасолевый борщ
Вегетарианский фасолевый борщ
Вегетарианский фасолевый борщ
Вегетарианский фасолевый борщ
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: