Яблочно-творожная запеканка

Это самая нежнейшая запеканка, которую я ела! Просто прелесть! Небольшое количество муки, карамельные яблочки в сливочном масле, любимый творог – вот составляющие моего утреннего счастья! Хотите поделюсь?!

Я делала на 2 порции, поэтому уменьшила количество ингредиентов ровно на половину (хотя пожалела потом, очень вкусно получилось). Если вы поступите так же, возьмите сковородку маленького диаметра, чтобы запеканка получилась повыше.

1. У яблок убираем сердцевину и нарезаем дольками вместе с кожурой.
2. Затем яблоки обсыпаем сахаром и поджариваем на сковороде в сливочном масле по 5 минут с каждой стороны.
3. Готовим заливку из творога, для этого творог растираем вилкой с яйцами, сметаной и сахаром.
4. Добавляем 3 столовых ложки просеянной муки и перемешиваем.
5. Выкладываем яблоки в форму для запекания. А можно сразу готовить в сковороде, которую потом устанавливаем в духовку (чтобы не перекладывать яблоки). Сковороду желательно использовать с толстым дном.
6. Творожную смесь равномерно выкладываем на яблоки, чтобы они все были покрыты.
7. Ставим в, заранее разогретую, духовку до 230 градусов до румяной корочки, примерно минут на 20. У меня верх не зарумянивался, поэтому на несколько секунд включила в духовке верхний огонь.
8. Готовую запеканку вынимаем из духовки и оставляем до полного остывания.
9. Затем переворачиваем вверх дном на плоское блюдо так, чтобы яблочки оказались на верху, а творожное тесто снизу.

Запеканку в холодном виде удобно нарезать на кусочки, да и вкусовые качества намного лучше.