marina
21.07.2016
Королевская ватрушка
Ингредиенты
Для основы:
- Мука в/с – 1 стакан
- Сахар – 1/4 стакана
- Масло сливочное – 1 пачка (180 гр.)
- Разрыхлитель теста – 10 гр.
Для начинки:
- Творог 5% – 500 гр.
- Сахар – 1/2 стакана
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Ванилин – 1 гр.
Для украшения:
- Сливки взбитые готовые
- Ягоды
Всеми любимая королевская ватрушка в летнем варианте! С любимыми ягодами и взбитыми сливками! Приготовим?!
- Холодное сливочное масло натираем на мелкой терке, соединяем с сахаром, мукой и ванилином. Получается рассыпчатая масса, в виде крошки.
- Все составляющие для заливки (творог, сахар, яйца и ванилин) соединяем и смешиваем ручным венчиком до однородной массы. Обращаю внимание, именно, венчиком! При выпечке такая масса не трескается.
- В разъемную форму выкладываем больше половины крошки. Закрываем ею дно и формируем небольшие бортики.
- Заливаем творожную массу.
- Сверху посыпаем оставшейся крошкой.
- Выпекаем в разогретой до 205 градусов духовке в течении 35-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку)!
- Готовую ватрушку остужаем, украшаем взбитыми сливками и ягодами.