Пирог с творогом и виноградом
Ингредиенты
Для теста:
- Масло сливочное – 180 г
- Мука – 2 стакана
- Разрыхлитель теста – 10 г
- Сметана – 2 ст. ложки
Крем:
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Сахар – 1 стакан
- Сметана – 200 мл
- Творог – 100 г
- Мука – 2 ст. ложки с горкой
- Ванилин – 1 пакетик
- Виноград – 10-15 ягод
- Яблоко – 1 шт.
- Листочки мяты для украшения
Вкусный пирог с творогом и сметаной! Творожная и сметанная выпечка была и остается одной из самых популярных в домашней кулинарии: сочники, сметанники, творожные торты, сметанный крем, печенье…
В такую выпечку кладут и домашний творог, и творожную массу, и даже творожный сыр. Делают песочное и слоеное тесто, бисквит на сметане, начинку из творожного или сметанного суфле. Словом, рецептов таких кулинарных шедевров не просто много, а очень много!
Так почему бы не побаловать себя и своих близких, например, пирогом с творогом и сметаной? А если еще добавить тонко нарезанное ябочко и украсить темным ароматным виноградом? Давайте попробуем приготовить?
- Насыпаем в миску стакан просеянной муки.
- Добавляем 100 г мягкого сливочного масла, 2 столовых ложки сметаны, чайную ложку разрыхлителя, щепотку соли и замешиваем мягкое тесто.
- Убираем в холодильник.
- В чаше для миксера взбиваем стакан сметаны, 100 грамм творога, 2 куриных яйца, 2 столовых ложки муки, ванилин и стакан сахара.
- Выстилаем форму бумагой для выпечки.
- Из теста раскатываем тонкий пласт по размеру сковороды так, чтобы получились бортики и кладем его на бумагу.
- Кисло-сладкое яблоко нарезаем тонкими-тонкими дольками и выкладываем на тесто.
- Из обрезков теста, раскатываем тонкую лепешку и прикрываем ею яблочные дольки.
- Заливаем творожно-сметанным кремом кремом.
- Выкладываем виноград. Край пирога оформляем веревочкой.
- Устанавливаем форму в, заранее разогретую, духовку до 200 градусов на самую верхнюю полку.
- Выпекаем пирог в течении 40-45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Готовый пирог остужаем, украшаем веточками мяты и подаем к столу! После остывания начинка становится похожей на нежнейшее суфле. Поверьте, это очень вкусно!