Драники постные

Белорусскую кухню трудно представить без картофеля и, конечно, же без драников, которые являются символом страны и ее культуры.

Драники готовить очень просто. Предлагаю рецепт без муки и яиц, без которых можно испечь золотистые картофельные оладушки.

Прекрасное блюдо для тех, кто постится или просто находится на диетическом питании.

1. Картофель, лук очищаем, нарезаем кусочками и отправляем в чашу для блендера.
2. Измельчаем до однородной пышной массы.
3. Добавляем столовую ложку пшеничных отрубей, немного соли и молотого черного перца.
4. Свежий укроп нарезаем и тоже – в чашу для блендера.
5. Закрываем чашу и еще раз включаем блендер на несколько секунд.
6. На раскаленную сковородку с растительным маслом ложкой выкладываем картофельную массу и жарим до образования румяной корочки с одной стороны.
7. Переворачиваем, убавляем огонь, закрываем крышкой и доводим драники до готовности.
8. Как только вторая сторона поджарится – драники готовы!

Картофельные оладьи прекрасно сочетаются с любыми овощными салатами.