Тыквенно-рисовая каша

Постные блюда очищают душу и тело. Постный стол длительно соблюдается несколько раз в году, кроме этого есть постные дни, поэтому рецепты приготовления постных блюд для многих являются очень необходимыми.

Постная пища, действительно, помогает разгрузить организм, но не надо забывать, что постная диета противопоказана определённым категориям людей: детям, больным, беременным. Многие религии имеют предписания касательно блюд и питания, имеет их и православная кулинария.

Сразу хочу уточнить, что готовила кашу в молоковарке, то есть на водяной бане. Каша получилась очень вкусная! Итак, готовим?

1. Промытый и обсушенный рис поджариваем на растительном масле минут 5. Он, конечно, не жарится, а просто набухает.
2. Затем выкладываем кубики испанской тыквы, предварительно очищенные от кожуры и семян.
3. Сразу же засыпаем промытый рис.
4. Солим.
5. Заливаем кипятком, ставим на маленький огонь и варим 30 минут.
6. Цедру лимона натираем на терке и добавляем в томленую кашу за пять минут до готовности.