Пельмени

Пельмени

Ингредиенты

Фарш:

  • Говядина – 300г.
  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Свинина – 200 г.
  • Лук репчатый – 2 головки
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Соль, перец по вкусу

Тесто:

  • Мука – 2 стакана
  • Яйца – 1 штука
  • Вода – 3/4 стакана
  • Сметана – 2 ст. ложки
  • Соль – по вкусу

В холодную зиму у нас популярностью пользуются пельмени. Особенно они хороши из говядины, свинины и куриной грудки.

  1. Говядину, свинину и куриную грудку провернуть через мясорубку, добавляя лук и чеснок. Можно в фарш добавить сливки или молоко 2 – 3 ст. ложки. Посолить и поперчить. Очень хорошо перемешать.
  2. Замесить крутое тесто, раскатать и вырезать кружочки. На середину положить фарш и защипать плотно края.
  3. Варить в крутом кипятке с добавлением соли и лаврового листа. Можно готовить и на пару, в течении 10-15 минут.
  4. Подавать на стол со сметаной или куриным бульоном.

Желаю приятного аппетита!