Картошка в горшочке

Картофель – это вкусно! Особенно, если он приготовлен в глиняном горшочке с такими пикантными ингредиентами, как чернослив и острый перец. Здесь все гармонично сочетается: постная говядина, овощи и пряности. Гурманы оценят по достоинству!

1. Мякоть говядины нарезаем на куски и для большей гарантии отбиваем деревянным молоточком.
2. Отбитые куски нарезаем на мелкие кусочки.
3. Картофель, морковь, репчатый лук очищаем от кожуры и заливаем холодной водой.
4. На дно каждого горшочка выкладываем 1/4 часть подготовленного мяса.
5. На мясо кладем по 3 штуки вымытого чернослива. Лучше использовать копченый и с косточкой.
6. Затем выкладываем морковь, нарезанную кружочками.
7. Лук нарезаем полукольцами и закрываем им всю морковь. Лука должно быть много!
8. Картофель нарезаем крупными кусками и выкладываем следующим слоем по плечики горшочка.
9. В 400мл горячей воды разводим по чайной ложке соли и черного молотого перца.
10. Как только соль растворится, вливаем в каждый горшок воды столько, чтобы она остановилась на 1/3 горшка.
11. Добавляем по десертной ложке растительного рафинированного масла и по одному лавровому листику.
12. Сливочное масло делим на 4 части и выкладываем по кусочку поверх картошки.
13. Посыпаем цветом укропа или свежей зеленью и кладем по маленькому кусочку красного, жгучего перца.
14. Отправляем в, заранее разогретую, духовку до 200 градусов на 2 часа. Можно проверить через 1, 5 часа – готовность зависит от качества мяса и от духовки.
15. Готовое блюдо посыпаем зеленым луком, нарезанным наискосок.

Муж поставил ПЯТЕРКУ с плюсом!