Тушеный судак

Главное отогнать кота, примостившегося около чищеной рыбы.

1. Разрезаем рыбу на куски.
2. Нарезаем лук – кольцами, морковь – кружками.
3. Кладем куски рыбы на разогретую и политую подсолнечным маслом сковороду.
4. Немного подержим на одной стороне. Переворачиваем на другой бочок. Солим, перчим.
5. Сверху кладем лук и морковь.
6. Заливаем горячей кипяченой водой так,чтобы рыба закрылась наполовину.
7. Закрываем крышкой.
8. Рыба готовится быстро – не передержите!

Вкусное и, главное, полезное блюдо!